Уксусная кислота
Уксусная кислота: физико-химические свойства
Уксусная кислота (CH3COOH) – это органическое соединение, которое является одним из наиболее распространенных карбоновых кислот. Уксусная кислота cлабая органическая кислота, относящаяся к классу предельных карбоновых кислот.
При стандартных условиях уксусная кислота — это одноосновная карбоновая кислота, представляющая собой бесцветную жидкость с характерным резким запахом и кислым вкусом.
Соли и сложные эфиры уксусной кислоты называются ацета́тами.
Химические свойства уксусной кислоты
Уксусная кислота обладает всеми свойствами карбоновых кислот и иногда рассматривается как их наиболее типичный представитель (в отличие от муравьиной кислоты, которая обладает некоторыми свойствами альдегидов). Связь между водородом и кислородом карбоксильной группы (−COOH) карбоновой кислоты является сильно полярной, вследствие чего эти соединения способны легко диссоциировать и проявляют кислотные свойства.. Она обладает следующими химическими свойствами:
- Реагирует с щелочами, образуя соль и воду;
- Взаимодействует с металлическими оксидами, образуя соль и воду;
- Образует эфирные соединения при взаимодействии с алкоголями;
- Взаимодействует с аминокислотами и белковыми соединениями.
Физические свойства уксусной кислоты
Уксусная кислота имеет следующие физические свойства:
- Температура плавления: 16,6 °C;
- Температура кипения: 118,1 °C;
- Плотность: 1,05 г/мЛ;
- Раздражает глаза и дыхательные пути при контакте в чистом виде.
Применение уксусной кислоты
Уксусную кислоту, концентрация которой близка к 100 %, называют «ледяной». 70—80%-й водный раствор уксусной кислоты называют «уксусной эссенцией», а 3—15%-й — «уксусом». Водные растворы уксусной кислоты используются в пищевой промышленности (пищевая добавка E260) и бытовой кулинарии, а также в консервировании и для избавления от накипи. Однако количество уксусной кислоты, используемой в качестве уксуса, очень мало, по сравнению с количеством уксусной кислоты, используемой в крупнотоннажном химическом производстве.
Уксусную кислоту применяют для получения лекарственных и душистых веществ, таких как растворитель (например, в производстве ацетилцеллюлозы, ацетона). Она используется в книгопечатании и крашении.
Уксусная кислота используется как реакционная среда для проведения окисления различных органических веществ. В лабораторных условиях это, например, окисление органических сульфидов пероксидом водорода, в промышленности — окисление пара-ксилола кислородом воздуха в терефталевую кислоту.
Поскольку пары уксусной кислоты обладают резким раздражающим запахом, возможно её применение в медицинских целях в качестве замены нашатырного спирта для выведения больного из обморочного состояния (что является нежелательным, если только это необходимо для его эвакуации из опасного места его собственными силами
Заключение:
Labsintez предоставляет возможность приобрести вышеупомянутые реактивы по доступным ценам. Наш интернет-магазин предоставляет услуги доставки по всей России. Приобрести реактив можно на сайте или по телефонам указанным на сайте.
Уксусная кислота отзывы
Оставьте отзыв об этом товаре первым!
Уксусная кислота: физико-химические свойства
Уксусная кислота (CH3COOH) – это органическое соединение, которое является одним из наиболее распространенных карбоновых кислот. Уксусная кислота cлабая органическая кислота, относящаяся к классу предельных карбоновых кислот.
При стандартных условиях уксусная кислота — это одноосновная карбоновая кислота, представляющая собой бесцветную жидкость с характерным резким запахом и кислым вкусом.
Соли и сложные эфиры уксусной кислоты называются ацета́тами.
Химические свойства уксусной кислоты
Уксусная кислота обладает всеми свойствами карбоновых кислот и иногда рассматривается как их наиболее типичный представитель (в отличие от муравьиной кислоты, которая обладает некоторыми свойствами альдегидов). Связь между водородом и кислородом карбоксильной группы (−COOH) карбоновой кислоты является сильно полярной, вследствие чего эти соединения способны легко диссоциировать и проявляют кислотные свойства.. Она обладает следующими химическими свойствами:
- Реагирует с щелочами, образуя соль и воду;
- Взаимодействует с металлическими оксидами, образуя соль и воду;
- Образует эфирные соединения при взаимодействии с алкоголями;
- Взаимодействует с аминокислотами и белковыми соединениями.
Физические свойства уксусной кислоты
Уксусная кислота имеет следующие физические свойства:
- Температура плавления: 16,6 °C;
- Температура кипения: 118,1 °C;
- Плотность: 1,05 г/мЛ;
- Раздражает глаза и дыхательные пути при контакте в чистом виде.
Применение уксусной кислоты
Уксусную кислоту, концентрация которой близка к 100 %, называют «ледяной». 70—80%-й водный раствор уксусной кислоты называют «уксусной эссенцией», а 3—15%-й — «уксусом». Водные растворы уксусной кислоты используются в пищевой промышленности (пищевая добавка E260) и бытовой кулинарии, а также в консервировании и для избавления от накипи. Однако количество уксусной кислоты, используемой в качестве уксуса, очень мало, по сравнению с количеством уксусной кислоты, используемой в крупнотоннажном химическом производстве.
Уксусную кислоту применяют для получения лекарственных и душистых веществ, таких как растворитель (например, в производстве ацетилцеллюлозы, ацетона). Она используется в книгопечатании и крашении.
Уксусная кислота используется как реакционная среда для проведения окисления различных органических веществ. В лабораторных условиях это, например, окисление органических сульфидов пероксидом водорода, в промышленности — окисление пара-ксилола кислородом воздуха в терефталевую кислоту.
Поскольку пары уксусной кислоты обладают резким раздражающим запахом, возможно её применение в медицинских целях в качестве замены нашатырного спирта для выведения больного из обморочного состояния (что является нежелательным, если только это необходимо для его эвакуации из опасного места его собственными силами
Заключение:
Labsintez предоставляет возможность приобрести вышеупомянутые реактивы по доступным ценам. Наш интернет-магазин предоставляет услуги доставки по всей России. Приобрести реактив можно на сайте или по телефонам указанным на сайте.
